2018-04-04 田作り 日本料理 ◎材料(2人分) ■材料■ ごまめ 75g 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 ◎作り方 ①ごまめをフライパンで乾煎りする(腹が金色になるくらいまで) ②調味料を別鍋を入れ、とろみつくまで煮詰める ③①は炒ったら、ザルにあげてゆすってくずを落とす ※1つ食べて、苦かったら炒りすぎ ⑤②を③にかけて、タカの爪(もしくは生姜パウダー)をほんの少し入れる