カツオの角煮

 ◎材料(4人分)

■材料■
  • 酒       50㏄
  • みりん    50㏄
  • 水      200㏄
  • 醤油     50㏄
  • 砂糖     大匙1
  • 生姜の皮   適量

 

 

 

 

 

 

◎作り方

①カツオの切り身を霜降りする

②調味料を合わせて火にかける

③②が沸いたら、①のカツオと生姜の皮を入れる

④あくを取る