2018-04-04から1日間の記事一覧

田作り

◎材料(2人分) ■材料■ ごまめ 75g 醤油 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 ◎作り方 ①ごまめをフライパンで乾煎りする(腹が金色になるくらいまで) ②調味料を別鍋を入れ、とろみつくまで煮詰める ③①は炒ったら、ザルにあげて…

松風焼き

◎材料(2人分) ■材料■ 鶏ひき肉 400g 玉ねぎ 1/4個 砂糖 25g 醤油 40ml パン粉 25g 玉子の素 ◎作り方 ①鶏肉は200g酒炒りし、残り200gは生のまま使用 ※調理時間を短くするため ②①をすり鉢ですり、醤油砂糖を入れる ③②にパン粉を入れる ④玉子の素(卵黄に塩、…

松風焼き

◎材料(2人分) ■材料■ 鶏ひき肉 400g 玉ねぎ 1/4 砂糖 25g 醤油 40ml パン粉 25g 玉子の素 ■土佐酢■ 酢 100cc 出汁 150ml 塩 少々 薄口醤油 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 鰹節 お好み ◎作り方 ①土佐酢の材料を合わせる(醤油は出汁の色を見て調整) 鍋に入れて追…