◎材料（2人分） ■ パイ生地■ カニのむき身 足4本 米 2カップ 出汁 2カップ 薄口醤油 40ml みりん 小さじ2 酒 小さじ2 卵 1個 【出汁と調味料の比率】 出汁:醤油:みりん＋酒＝10:1:1 ◎作り方 ①茹でたカニの身をほぐす ②ご飯と出汁と調味料を土鍋に入れ、カニ…

◎材料（2人分） ■ パイ生地■ ごぼう 1本 人参 1/2本 豚モモスライス 70g 絹さや 3枚 生椎茸 2枚 筍 1/2個 七味唐辛子 適量 薄口醤油 大さじ2と1/2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2 ◎作り方 ①椎茸は石づきをとり、傘の厚さを半分に切って千切りにする ②人参、…

◎材料（2人分） ■ パイ生地■ t鶏ささみ 1/2本 海老 2尾 鯛 2切れ 生麩 お好み 銀杏 お好み 百合根 お好み 三つ葉 適量 干し椎茸 2枚 ゆず 少量 ■卵地■ 卵 2個 出汁 2カップ 塩 小さじ1/2 薄口醤油 小さじ1/2 みりん 少々 ◎作り方 ①銀杏を割り、鍋にお湯を入…