◎材料（2人分） ■材料■ 金時芋 200g 砂糖 芋の正味の7割 栗の甘露煮 適量 ◎作り方 ①金時芋の皮を厚めにむく（筋の内側から剥く） ②クチナシの実を割って中身を水につけてそこに①を入れる ※ミョウバンを少し入れて一晩つけると綺麗な黄色に色づく ③②を一度水…

◎材料（4人分） ■材料■ 牛肉（キューブロール） 1人1/2枚 塩・胡椒 少々 ■ソース■ サラダ油 10ml 玉ねぎ 60ｇ 人参 30ｇ 赤ワイン 250ml フォンドウォー 180ml バター 25g ■キャロットグラッセ■ バター 10g 人参 輪切り3枚 塩 少々 胡椒 少々 グラニュー糖 …